En riktig fin 1 advent folkens!

Det er Söndag morgen, litt kaldt ute, men hva gjör vel det :-) Jeg sitter inne i varmen med en god kopp kaffe og har rundstykker i ovnen, som jeg skal kose meg med til frokost. Kanskje jeg skulle kokt meg ett egg også... Hmmm

Vel, denne helgen har det värt party 2 dager på rad. Jeg må si det slik att det var litt slitsomt, men for all del kjempe morro. Fredagen var jeg på julebord med kommunen. De hadde värt så grasiöse att de hadde betalt alle som jobber på mitt förskole område show ( etterligning av Magnus Uggla ) , stor julebord buffet og underholdning med dansebandet scott til den sene time. Det er så koselig å se kollegaer uten kokkejakke, lue og/eller utedress.... hihi.... Alle var pyntet og var i super fest humör :-)

I går var det Odd Fellow fest. Og siden min mann er stor representant i logen, så ble jeg plassert ved stor bordet. Litt trött og litt redusert fra gårdsdagens "göyaliteter" klarte jeg kvelden med glans synes jeg. Og i dag våknet jeg opp klokken 07.00 Jeg klarte å sove leeeenge. Min mann er å synger i kirken denne morgen og han skal på Lunch senere i dag , så der er det full fart, jeg derimot, roer den helt ned..... Koser meg med som sagt en kopp kaffe. 

Oppdrag i dag er soffa og tv.... ( etter planene), men ..... Jeg föler meg ganske pigg endog, så jeg skal en tur i butikken og kjöpe litt pynt til min nye adventsstake jeg fikk av min far, Så skal vi tenne den i kveld tenkte jeg. Så lurte jeg på om vi skulle ha litt glögg og pepperkaker. 

Men aller först blir det å slappe av i en time, fikse kjökkenet ( som ikke er ryddet siden Torsdag... kremt) 

Men da önsker jeg alle en strålende Söndag og 1 advent 

Kram LS

Dette blogg innlegget handler ikke om mat denne gangen. Det handler om meg som person og medborger.

Men jeg vil si en ting först. Jeg er ikke rasist. Sånn att det er oppklart fra förste stund.

Jeg synes det er litt skremmende faktisk denne religiöse utviklingen i Norge. I går ble jeg fryktelig lei meg og irritert når jeg så en artikkel om att NRK ville sladde det Norskke flagget på tv fordi vårt flagg har ett kors i midten. Jeg ble veldig glad da jeg oppdaget att det bare var tull. Men det er jo så masse skriverier og nye lovverk nå ang dette med kors, så att egentlig hadde det ikke forundret meg i det hele tatt.

Om jeg får lov til å ramse opp endringene som har skjedd de siste årene ang kristendommen, nasjonen osv....

Mange "noen" barnehager/Skoler har kuttet ut den tradisjonelle juleavsluttningen. Blandt annet den årlige julegudstjenesten. På mange måter kan jeg forstå det. En skoleklasse/barnehage har värt mange ikke "kristne" barn så det blir jo litt på grunn av det. Og ikke mindst mange andre ( deriblandt nordmenn ) som er ateister.

det att Norge er ett kristent land eksister ikke lenger. Den tid er forbi. Det finnes ikke lenger en statskirke. Vi er og forblir mer multikulturell og jeg har overhodet ikke noe i mot det.

Andre religioner og livssyn må da få lov, til å väre en privatsak. Absolut, vi er da alle forkjellige og skal ikke påtvinge andre til å läre om andre religioner utenom dens läre i religionstimen. Så jada, jeg forstår den.

Selvom jeg er vel litt tradisjonell på mange områder, men det får jeg holde for meg selv. Det er min sak. Og hadde jeg hatt barn, skulle det väre min plikt og före mine egne tradisjoner videre. Mn det var opp til barnet å velge selv.

Jeg blir ganske så frustrert. Hijab er visst nå lov i det militäre. Er ikke det ett religiöst symbol? Jeg bare undrer.

Fordi.... riksvåpenet på de nye politibilene er endret grunnet korset. man kan ikke ha smykke kors på tv ( nrk).... Jeg bare undrer. Hvem lager disse lovene ?????

En "muslim " på gata tror jeg nok ikke har noe imot dette. Jeg tror de fleste "utlendinger" er som oss " nordiske". De jobber, har fritids syssler, jaaaa..... det vi kaller for normalt liv :-)

Jeg har selv muslimske venner. Fantastiske mennesker, de har de samme problemene vi alle har, få pengene til å rekkehele mnd, hva skal man ha til middag osv osv.... Så nej, jeg snakker ikke om "muslimer"

Jeg snakker om de som lager disse konstige nye reglene som till eksempel bäring av kors, endringer av riksvåpnet, flagget vårt osv.... Og det vil jeg tro er ateister.... Dem som ikke tror på noenting. Normenn.....

Jeg snakker om de menneskene som vil skade andre fordi de har en annen tro enn dem selv... Ekstremister... Dem som gjör det slik att jeg ikke törr å gå ut på gata i Grönnland etter kl 21,00. Jeg snakker om dem som ikke kan fölge lovverket. Jeg snakker om dem som ikke kan holde sin religion for seg selv, som vil påvirke alle rundt seg.

Og det er jo her vi må finne en vei, en lösning på hvordan man skal få til dette multikulturelle samfunnet på en mest vettig måte.

Da snakker jeg om lovvek som alle kan leve med, selvom man er kristen, ateist, muslim, hindu.... ALLE.

Nej, jeg synes ikke et er greit å forandre ett lands identitet, for att andre skal trives i det landet dem bor i. Jeg vet ikke hvem som fannt ut att korsene på riksvåpnet vårt var ett problem for den Norske befolkningen. Jeg selv har faktisk ikke lagt merke til det selv, för nå. Og jeg sier heller ikke att det er muslimenes feil heller. Jeg bare undrer.....

Men dette med religions debatt har jeg forstått er ett sår tema for mange ( jeg er inkludert ), jeg er ikke selv kristen, men jeg har en sterk tillknyttning til vårt land og tradisjoner og synes det er trist att det skal bli så mye forbudt ditt og datt.

Vil man bruke hijab så skader/påvirker ike det meg i det heletatt. ( utenom visse yrker så klart man bärer UNIFORM) Der synes jeg alle skal väre like. Man må få lov å bäre ett kors smykke om man vil, selv om man er på tv.

Gjör man noe galt, kriminellt skal man havne i fengsel å ta sin straff uansett hudfarge eller religion... sånn er det. Og vil man ikke gå i kirken/moskee skal man heller ikke bli påtvungen det heller....

GJÖR SOM DU VIL

MEN SKAD IKKE DEG SELV

ELLER ANDRE

God Fredag alle....

Denne uken har bare seilt forbi... Og plutselig har det blitt Fredag... IiiHhhaa....

Dette blir en spennende dag faktisk.... Jeg slutter tidlig på jobb, og etter et så reiser jeg til byen for å fikse ytt I.D med riktig etternavn. Så blir det å ruse hjem for å plyndre kjöleskapet....

Jeg og min mann skal nemlig konkurere mot hverandre...

hihi.... Ingen av oss var noe sugne på å handle inn noe som helst denne helgen... fordi vi har faktisk ganske bra med mat både i kjöleskap ,frys og matskap... Vi er litt sånn att vi plutselig får lyst på noe så handler vi inn råvarer... Og det er jo klart det ikke bestandig blir brukt allt.... Da blir det puttet i frys og kjöleskap for senere å andvendes, men det blir fort glemt. Det var faktisk lettere för når vi laget matplan for uken egentlig... Men det er ikke bestandig vi gjör. Så den dagen vi eksempel vil lage oss spaghetti og kjöttsaus, kjöper vi inn all ingrediensene, deriblandt spaghetti, så nå tror jeg vi har 3 - 4 spaghetti pk i skapet.

Egentlig er dette slösing :-(

Så i dag blir det anderledes... Vi skal ha en matkonkuranse i dag. Reglene er fölgende:

- Ingredienser som er lov å bruke finnes i kyl, frys eller matskap. Nye innkjöp er ikke tillatt.

- Man skal lage 2 plokkeretter og en dessert

- Arbeidstiden er fra 17.00 - 19.00

- Alle kjökkenmaskiner og verktöy er tillatt. Samt oppskrifter er lov å fölge

- fusker man eller ikke blir ferdig i tide får man ikke mat... hihihihi

Så det er ganske enkelt egentlig. Vi får bare se om fantasien er med oss.... Jeg har foresten ikke aning om hva jeg skal lag, da jeg ikke har helt kontroll over hva vi har. Men det er det jeg skal få etter by besöket....da legger jeg frem de viktigste ingrediensene vi har på kjökkenbordet så att vi begge kan filosofere litt på hva vi vil andvende av råvarer...

Jeg skal ikke väre for kjepphöy her, fordi jeg har en mann som har svärt så gode kokkekunnskaper. an er fantastisk på smaker ( krydding) og han holder det som regel enkelt. Han er flink på å lese oppskrifter også, så jeg får en hard konkurent. Jeg derimot er nok litt flinkere teknisk, men jeg kan fort föle meg litt for sikker noen ganger og da kan det gå galt. Jeg slurver noen ganger når jeg leser oppskrifter og mye av min matlagning går på feelingen... Så vi får se.... Jeg önsker oss lykke til.

For å vise att vi er to ulike lag har vi ett blått forkle og ett rödt forkle.... hihi

Oppskrifter og bilder legger vi ut i morgen <3

Vel, da skal jeg hoppe inn i dusjen. Ny arbeidsdag vet jeg, men det EEEERRRR jo FREDAG

KLem klem

LS

God morgen!

jeg har ikke blogget så masse den siste tiden, det har liksom ikke värt tid for det..... eller om det har värt tid så har jeg liksom ikke visst hva jeg skal blogge om på en måte.

Mange ting har hendt den siste tiden. Og jaaaaa, til det positive.

Jeg og min mann er snart huseiere, vi fant en liten stads villa like ved der jeg jobber. Ett lite rödt hus med sjel.

Målet er å kunne flytte inn för jul. Men det krever dog mye av oss. Vi må nemlig selge lejligheten vi bor i nå. Men etter hva 2 meglere sier og andre folk, så er det mangel på lejligheter på markedet. Så lejligheter er meget lett solgte. Så hus/kjöp kontrakten, den blir skrevet i morgen kl 17.00 Hmmm.... Jeg glede meg masse faktisk... Jeg har jo aldri eid ett hus för eller hatt noe lån... hihi.... men det går nok bra.

På jobben forresten så går det glimrende, Jeg har fått forlenget kontrakten så nå er jeg fast frem til Juli vertfal. Etter Juli, får vi satse på att jeg får forlenget det ytterligere for så å få en fast kontrakt.Da kan jeg slappe litt mer av. Men forelöbig er jeg ekstremt happy for det jeg har.

I sverige er det mye arbeidsledighet, Sverige reiser jo til Norge for å jobbe... hihi... Så det er viktig å värne over sitt arbete så lenge man kan :-)

På Lördag gleder jeg meg sinnsykt, da skal jeg på Oriflame makeover party. Det er i privat regi. Hallo så kult det blir. Jeg har lovet å ta med alle mine oriflame produkter. Kanskje jeg får solgt litt også... hihi...

Mine favoritt produkter fra oriflame er:

Det er så herlige produkter. Jeg får en renhets fölelse i huden og den blir så myk å smidig. Jeg elsker disse kremene.

Boka til min mann ble ferdig å levert Jeg ble riktig fornöyd. Jeg så i ettertid att det var noen elementer som jeg hadde "glemt", men det fikk duge. Åke ble kjempe fornöyd hvertfal og det var det som var hoved poenget :-)

Vel, nå skal jeg kose meg på balkongen med en sigg og litt kaffe. Nyte denne Onsdags morgen.

Ha en utrolig bra dag :-)

KLem klem

LS

Denne oppskriften har jeg snott fra den nye kokeboken jeg fikk i bursdagsgave Manneströms husmannskost.

Om man önsker å vite mer / Läre seg mer om Svensk husmannskost er denne boken perfekt.

Er du Svensk vet du veldig godt hvem Leif Manneström er, men er du Norsk sier jeg bare ala Hellström.

Land`s stolthet av den moderne og traditionelle matlagning. En guru innen all matlagning.

Vel, Lever Anglaise er vel ikke helt vanlig en lördags kveld. Men jeg undrer egentlig hvorfor, fordi denne retten tar lever opp i nye höyder. Det er rene smaker som smelter i munnen. Det er en fantastisk rett som fint kan lages en lördagskveld som en Tirsdag :-)

Kalvelever Anglaise

Ingredienser: 4 port.

800 gr kalvelever

ca 140 gr bacon (1 pk)

1 rödlök

1 syrlig eple

smör til steking

hvetemel til panering

2 ss kapers

salt og pepper

til servering:

kokte melete poteter

( king Edwart)

skysås,

( skyen etter steking med litt flöte)

rörte tyttebär

Slik gjör du:

1. Fin puss leveren, ta bort hinner . Skjär leveren i skiver.

2. Stek baconet på höy varme, legg de på litt kjökken papir så fettet renner fra og de blir crispy, hold det varmt.

3. Bland hvetemel, salt og pepper på en tallerken. Paner leveren.

4. Skjär lök og eple i skiver eller båter. Stek det ved middels varme i en panne til de blir myke, holdes varmt.

5. Stek leveren i rikelig med smör. Bare noen min på hver side. Leveren skal väre lett rosa inni.

6. Ha på kapers mot slutten av steke tiden. Og hell på litt flöte. Rundt leveren i pannen.

7. Legg opp på tallerken, lök, eple og saus först, så lever og topp med crispy bacon. Ha gjerne litt tyttebär på også.

Bon Apetite

God morgen   

Vi hadde en herlig avslappet dag i går. Vi gjorde rett og slett ingenting. Foruten om å handle litt da og lage god mat. Min mann laget en eplepaj, jeg laget en gullerotskake og jeg laget til middag Lever Anglais. Om du synes valget av middag var litt udda på en Lördag så har du nok rett. Men jelegger ut oppskriften. Uansett......

Gulrotskake er noe av det beste jeg vet innen kake verden. Den er kryddig og kremen på toppen er så herlig flöyelsmyk. Oppskriften fannt jeg i min bakebok "bibel" : Den store kakeboken fra teknologisk forlag 1996. Om du ikke har denne boka er den absolut å anbefalle. Den tar for seg kaker i alle former og störrelser med ekstremt masse bra tips i. Og alle kakene jeg har laget fra boka blir vellykket.

Vel, nok om det, tilbake til gulerotskaka.... Denne gulerotskaka er av orginalt en Amerikansk oppskrift. Jeg justerte litt på krydderiene i den, men det jeg tillförte selv har jeg i kursiv skrift. Så kan du jo selv velge om du vil kryddre den til. Som pynt er det mest vanlig med marsipan gulerötter eller revne gulerötter. Jeg for min del , synes bär og frukt passer bra så jeg hadde på nötter og jordbär. Men det er absolut en smak sak :-)

Dette er ikke en slanke oppskrift, men etter 5 uker med streng diett, så kjörer vi på med litt god kake. .... Bare Eeeennn bit så klart :-/

Amerikansk gulrotskake

Ovnstemperatur: 180 `C

Steketid: 50 min - 1 time

Mengde: 12 stk ( en brödform)

Lagring: God i 4 - 6 dager

Frysing: Uten pynt i 1 - 2 mnd

Dette trenger du:

Kaken:

180 gr hvetemel

1,5 ts bakepulver

0,5 ts natron

1 klype salt

1 ts malt kanel

1 ts malt kardemomme

0,5 ts malt ingefär

0,5 ts muskat, malt/riven

180 gr skrelt og revet gulrötter

90 gr ristette og finhakkede hasselnötter

150 gr brunt sukker

2 egg

finrevet skall av 1 appelsin ( sitron funker også)

75 gr smör, smeltet

Pynt

150 gr philladelfiaost, original

15 -20 gr melis ( florsocker)

2-3 ss kremflöte/melk

nötter/bär/marsipan gulerötter

revne gulerötter ( glasserte )

osv...

Slik gjör du:

1. Til kaken: Sikt sammen mel, bakepulver, natron, salt og krydderiene i en bolle/bunke.

2. rist og hakk nötter, ha det i en bolle med rivne, gulerötter og sukker. Rör om.

3. Rör inn ett egg av gangen i gulerotröra, deretter appelsin skall og smör.

4. Til slutt, vend inn melet.

5. Hell i röra i en klargjort form og stek kaken i en forvarmet ovn i 50 min til en time.

6. La kaken hvile i ca 10 min för du tar den ut av formen, så har du kaken på rist og avkjöler den ytterligere mens du lager fyllning/kremen.

7. Til Glassuren: Ha det hele i en bolle/bunke og visp med en el visper til du er fornöyd med konsistensen. Er den for kjukk har du i mer veske, er den for tynn har du i mer melis/florsocker.

8. Fordel glasuren ovenpå kaken ( jeg hadde også litt glasur inni kaken, da jeg hadde en aaaalllllt for stor form, så jeg la den bare dobbelt med glasur i midten :)

9. Pynt kaken etter din egen smak   

Ha en herlig Söndag

LS

En hjertelig god Lördag!

Denne uken har det värt rom for forandring. Utenom mitt vanlige jobb, så har jeg blitt også en Rebecka söster.

For dem som ikke vet hva det er så er det en söster loge i Odd Fellow.

Jeg kan ikke ( og har ikke lov) till å fortelle så veldig mye om det, men jeg kan nevne, mine egne tanker og fölelser.

Rebeckaene er varme og kjärlighetsfulle kvinner, som arbeider i felleskap i vennskap, kjärlighet og sannhet. Det er det de 3 lenkene står for. De arbeider veldig masse for andre. Vedgjörlighets arbeid og de har en positiv sosial samhold.

Det er en äre å kunne få delta med slike mennesker. Det er ikke religiöst, men de tar sine oppgaver svärt så höytidelig.

Jeg må ärlig innrömme att jeg fölte meg litt som Harry Potter der i matsalen. ( fra den förste filmen )

Man opplevde höytidelig "magi" inne i salen först og så feire livets gleder med en festmiddag etterpå. Hmmm... ord rekker ikke til, men fantastisk opplevelse var det. Det er kvinner i alle aldere, alle yrkesgrupper, alle trosrettninger og alle personligheter.

Man föler seg på en måte som en del av noe stort, uten å tappe seg selv. Fordi man blander allt det gode i oss selv og deler dette i vennskap, kjärlighet og ikke minst i sannhet...... Så får man en herlig mix ut av det hele :)

På Tirsdag hadde jeg bursdag, da ble jeg 36 år.... Hmmm.... Jeg närmer meg mine 40... hihi.... Men det er lungt... Ingen panikk enda... Men, tja.... Man blir ikke yngre... :-P

Men selvom jeg jeg klatrer stigen oppover mot de 40 er jeg ekstremt lottet. Jeg har funnet kjärligheten, giftet meg med verdens morsomste mann ( med det mener jeg, snill, omtenksom, ser lyst på livet, en jeg kan le sammen med og ikke mindst en jeg gleder meg til å våkne opp med).

Jeg bor i en trygg og koselig lejlighet ( selv om vi ser etter et hus/villa i disse tider), vi har bra ökonomi og vi ser livet fremover med positive öyne. Hva mer kan man forlange egentlig... hihi

Jeg blev ferdig med boken jeg skal gi til min mann på bursdagen hans. Jeg ble veldig fornöyd. Jeg fikk inn alle elementene jeg ville. Jeg skriver ikke mer om det " just incase" han leser dette.... :-) :-)

Tittelen på dette blogg inlegget kan kanskje virke litt merkelig. Men jeg skal forklare.

MABON

Mabon er en höytidsdag i wicca kulturen (sabbat). Det er en höstdagsjämning (sv), Det er den dagen som deler dag og natt lik. Diverse andre navn for denne Wicca Sabbaten er The Second Harvest Festival, Vin Harvest Feast of Avalon, Equinozio di Autunno (Strega), Alben Elfed (Caledonii), eller Cornucopia. Det tyske navnet, Winter Finne, spenner over et tidsrom fra Sabbat til 15 oktober, Winter Night, som er den norrøne nyttår.

Våren er tid for naturen til å gi nytt liv igjen. Skogen blir grönnere og blomster dukker opp fra alle kanter og vinkler. Sommeren gir lys og energi og vi nyter av jordens gaver. Hösten er tiden for å höste inn det naturen har gitt oss i den lyse tiden. Og mörket faller på. Mörket er ikke nödvendigvis noe negativt synes jeg.

Om man ser den positive delen i det hele så er det jo noe som sier " etter mörket, kommer lyset" Og det er jo nettopp det som det handler om. Vi mennesker må sove for å klare dagene igjennom , så hvorfor ikke naturen.

Döden er også en del i dette. Livet slutter til slutt... Det stopper....

Selvom man ikke liker döden  noe särlig så er det en realitet i livets syklus. Det er bare noe man må akseptere. Jeg selv er ikke redd for döden, men det er ikke noe  jeg önsker heller... hihi... sånn er det jo...

Men om man vil se på det på en annen måte, så kan man jo heller akseptere det og hedre de döde som har stått en när.

Ved en Mabon sabbat er nökkel ordene: innhösting, mysterie , balans og likestilling.

Man kler seg i höst farger og man nyter innhöstingen. Man drikker vin, eplemost og man tar kanskje en tur i skogen for å väre en del i den.

Jeg selv skal lage en gulerotkake, noe med epler, og noe med sopp i kjökkenet i dag. for feiring i morgen.

Jeg elsker denne tiden på året fordi den påminner meg om att naturen nå vil gå i dvale , så den gir oss gaver i form av viktig föde, for å blomstre og vokse opp på nytt til neste år.

Dietten: ....jeg kan avslöre det att jeg har den siste uken stått på stadiet null. Ingen forandringer har hendt, hverken opp eller ned... Men det er lungt. Jeg skal veie og måle meg i morgen.

Vel, da önsker jeg dere en fantastisk Lördag og en magisk Mabon i morgen.

LS