God aften!

I dag har jeg veid meg på nytt og målt midje og mage. Jeg ble heldigvis ikke skuffet. Jeg har nå gått ned totalt 4,5 kg og mine mål har gått ned fölgende:

Hofter: fra: 92 Nå: 89 cm

Mage: fra: 96 Nå: 90 cm.

Så ja, det er faktisk ikke så rart att jeg har gått ned en str i bukser.JIIIPPPPIII

Nå er det bare 2 uker igjen til diett ukene er over. Og jeg tror så innderlig att jeg klarer å oppnå halvparten av mitt mål som er å gå ned 10 kg totalt. Men jeg er ikke bekymret i det hele tatt. Jeg er faktisk kjempe stolt av meg selv :-)

Vel, jeg har värt veldig slöv når det gjelder å legge ut oppskrifter, Noen oppskrifter har jeg jo lagt ut, men det er ikke mye. Så dette blogg innlegget skal jeg legge ved en oppskrift.

Denne oppskriften er en av mine favoritt grönnsaksretter. Den er smakfull, super sunn og super enkel å lage. Det er en Fransk oppskrift..... Det er............

Ratatouille

Ingredienser:

Jeg har värt alene hjemme i dag etter jobben, så jeg fikk liksom ikke lyst til å lage  det helt store til middag.

Men jeg prövde en oppskrift etter kokken Markus Aujalay ( mest kjent i den moderne tid som dommer i Sveriges mästerkock på tv. ) med tunfisk, bönner , egg osv osv..... Jeg gjorde om oppskriften med det jeg hadde i kjöleskapet... Men det smakte fantastisk godt.... Og ikke nok med det, den er fullspekket med proteiner :)

Til 2 salater

2 store never spinatblader, frisk

1 tomat i båter

1/2 paprika i biter

1/2 liten rödlök i strimler/skiver

1 boks hermetiske sojaböner eller 1 dl ukokte sojabönner som du koker

1 boks tunfisk i olje eller vann

ca 12 oliven

2 ss kapers

4 hardkokte egg som du deler i 2

litt god olivenolje

litt hvitvins eddik

salt og pepper

Slik gjör du!

Hakk og skjär alle ingrediensene, skyll spinaten.

Legg alle komponentene på en tallerken, hell over hvitvinseddik og olje som en stråle over det hele.

Ha på nykvärnet pepper og salt.

Om teksten ikke virker så veldig tilltalende, så skal jeg si dere att det var en ekstrem god middag i går. Jeg er nå inne i en periode der jeg pröver å läre meg å legge fint opp på tallerken, samtidig som att maten skal väre utsökt. Jeg og en venninde skal lage til en 3 retters på Lördag, men för det har jeg tatt den vanlige hverdagsmaten og bare gjort det fint på tallerken.

KLASSISK WALDORFSALAT:

Vel, det lyder kanskje ikke så spennende, men det er veldig godt, du har litt syrlighet, litt södme, crispy biter, flöyelsmyk krem. Tja, den har det som man behöver i en salat synes jeg.

Jeg har desverre ikke ikke mengder på det forskjellige i dag, da jeg bare smakte meg till.

Men fortvil ikke, du kan ikke gjöre feil :)

eple

Stangselleri

ananas ( jeg brukte hermetisk )

valnötter

Druer ( jeg hadde blå )

litt sitronsaft

Majones

lettpisket kremflöte.

( eventuelt litt pepper )

Du starter först med å piske flöten, rör inn passe mengde majones ( smak)

Hakk grönnsakene i biter, ikke for store, men heller ikke for små. Druene deler du på 2.

Bland alt sammen Unnlat eventuelt valnöttene slik jeg gjorde å ha dem bare på toppen.. ( smak )

Ha salaten i en bolle og pynt på toppen med druer og valnötter

Jeg serverte denne herlige salaten med helstekt biff i skiver og en herlig hjemmelaget remulade :)

Men waldorfsalat kan absolut bare serveres som den er med litt bröd som en forrett eller som supplement på en buffet :)

En av mine absolut favoritter på sommeren är denna salladen. Den kan man lage god tid i förvegen om man önsker det.

Man kan anvende den som en förrett för grillmaten eller man kan sagtens lage den till Lunch en värm sommar dag och servera den med hembakat bröd :)

DETTA BEHÖVER DU .....  

till 4 förretter:

1 avokado

200 g vattenmelon

½ röd chili

½ gurka

3 salladslökar

4 blad romansallad

3 msk hackad persilja

1 lime

1 msk socker eller 1-2 tsk agave

Salt

Svartpeppar

GÖR SÅ HÄR:

1. Tärna alla grönsaker och lägg i en skål.
2. Pressa i saft från en lime och tillsätt socker eller agave.
3. Rör runt och smaka av med salt och peppar.
4. Häll upp i glas och servera direkt.