Om teksten ikke virker så veldig tilltalende, så skal jeg si dere att det var en ekstrem god middag i går. Jeg er nå inne i en periode der jeg pröver å läre meg å legge fint opp på tallerken, samtidig som att maten skal väre utsökt. Jeg og en venninde skal lage til en 3 retters på Lördag, men för det har jeg tatt den vanlige hverdagsmaten og bare gjort det fint på tallerken.

KLASSISK WALDORFSALAT:

Vel, det lyder kanskje ikke så spennende, men det er veldig godt, du har litt syrlighet, litt södme, crispy biter, flöyelsmyk krem. Tja, den har det som man behöver i en salat synes jeg.

Jeg har desverre ikke ikke mengder på det forskjellige i dag, da jeg bare smakte meg till.

Men fortvil ikke, du kan ikke gjöre feil :)

eple

Stangselleri

ananas ( jeg brukte hermetisk )

valnötter

Druer ( jeg hadde blå )

litt sitronsaft

Majones

lettpisket kremflöte.

( eventuelt litt pepper )

Du starter först med å piske flöten, rör inn passe mengde majones ( smak)

Hakk grönnsakene i biter, ikke for store, men heller ikke for små. Druene deler du på 2.

Bland alt sammen Unnlat eventuelt valnöttene slik jeg gjorde å ha dem bare på toppen.. ( smak )

Ha salaten i en bolle og pynt på toppen med druer og valnötter

Jeg serverte denne herlige salaten med helstekt biff i skiver og en herlig hjemmelaget remulade :)

Men waldorfsalat kan absolut bare serveres som den er med litt bröd som en forrett eller som supplement på en buffet :)

Detta recept är super enkel. Man kan ha det som en egen rätt på en buffet , som förrett eller man kan laga den som ett smörebröd om man vill. Det är bara fantasien som sätter gränsorna :)

Till 4 små , Buffet str trenger du:

4 skivar bröd efter egen smak

1 dl piskad grädde

100 gr Philladelfiaost

1/2 dl + ca 1 dl hakkad Dill till garnering

Salt, peppar och evt litt chilli pulver

4 skivar Rökad lax.

Så här gjör du:

1. Stek brödskivorna lett i pannan med lite oliverolja.

Skjär evt ut skivorna runda el fyrkandiga utan skorpa.

2. Piska grädden.

3. Piska osten lite, så den blir mjuk och smidig.

4. Ha i kryddor, dill  och grädde i osten. Smak den till.

Garnering:

• Lägg brödskivan på en tallrik, ha på rikelig med ostkräm, Ha Dill rundt kanterna, form lakskivan til en ros om du vill, ha den på toppen av ostkrämen och garner evt med lite gräslök, citron eller vad du måtte önske :)