Hva er Alpro fri for?

Alpro-produktene er melke-, laktose- og glutenfrie (under 20 ppm gluten) og er i tillegg produsert i et miljø fritt for nøtter. Majoriteten av våre produkter er også hvetefrie. Ved hveteintoleranse må hveteprodukter unngås. Ved glutenintoleranse må gluten unngås. Det er mulig å gjøre hveteprodukter glutenfrie slik at de kan benyttes av mennesker med glutenintoleranse. Dette er for eksempel tilfellet med hvetestivelse. Coeliac UK har godkjent alle Alpro-produktene. Vi samarbeider tett med Coeliac UK som kan underbygge at våre produkter er egnet for personer med et gluten- eller hvetefritt kosthold.

Hva er forskjellen mellom intoleranse og allergi?

En allergi er én type matintoleranse, men det finnes andre typer matintoleranse som ikke involverer en reaksjon fra immunsystemet. Den mest vanlige matintoleransen, knyttet til fravær eller for lavt nivå av enzymet laktase, er laktoseintoleranse. Enzymet laktase brukes for å fordøye laktose, som er sukkeret vi finner i kumelk. Hvis ikke kroppen produserer tilstrekkelig laktase, passerer noe av laktosen ufordøyd gjennom tarmsystemet. Dette kan forårsake diarelignende symptomer. En av behandlingsmåtene er å fjerne melk og laktose fra kostholdet og erstatte det med et næringsrikt alternativ som Alpro soya. Denne typen melkeintoleranse er annerledes enn melkeallergi. Ved melkeallergi er melkeproteinet selve allergenet som provoserer immunsystemet til å reagere. For en del mennesker kan dette være alvorlig. Ikke alle allergier varer livet ut, noe som ofte er tilfellet for barn. Barn vokser gjerne av seg allergier i tre- til femårs alderen. Imidlertid kan en allergi eller intoleranse utvikle seg når som helst i løpet av livet. Det finnes ingen kurer for intoleranse eller allergier. For mennesker med laktoseintoleranse eller melkeallergi, er Alpro soya-produktene et godt daglig alternativ til kumelk, yoghurt, desserter og fløte. Dersom du mener at du har en allergisk reaksjon eller alvorlige symptomer som varer lenger enn en dag eller to, bør du kontakte legen din umiddelbart.

Hvor kommer Alpro-bønnene fra?

De økologiske soyabønnene Alpro benytter i sine produkter kommer fra Canada, Kina og Frankrike. De konvensjonelle soyabønnene kommer fra Canada og Frankrike. Vår kilde er gårder der soyabønner har blitt dyrket i årevis gjennom vekselbruk. Ingen av disse gårdene befinner seg på avskoget jord. Ved hjelp av et system som gir full sporbarhet, kan vi forsikre om at våre bønner er uten genetisk modifikasjon. Respekt for miljøet og ansvarsbevissthet for jorda vår er grunnleggende verdier i vår produksjonsprosess.

Kan Alpro erstatte meieriprodukter?

Ja, Alpro inneholder en proteinmengde tilsvarende kumelk. Alpro er garantert laktosefri og mange av produktene inneholder kalsium og vitaminer slik som i kumelk. Derfor kan du trygt bruke Alpro som et alternativ til meieriprodukter. Alpro kan brukes i te, kaffe, på müsli og i alle dine favorittoppskrifter der du ellers ville benyttet meieriprodukter. For gode ideer til hvordan du kan innføre Alpro i ditt kosthold,

Kan Alpro soya-produkter brukes i matlaging?

Ja. Alpro soya-alternativer til kumelk kan brukes på samme måte som tradisjonell melk. Du finner mange kokebøker med oppskrifter uten meieriprodukter. Prøv å erstatte alle meieriproduktene i dine daglige matoppskrifter med Alpro soya. Matlaging uten meieriprodukter har aldri vært så enkelt!

Kan melkeallergikere og personer med laktoseintoleranse spise soyayoghurt som inneholder melkesyre?

Ja. Melkesyre er en svak syre som benyttes som syreregulator. Den er laget av sukkersirup og finnes naturlig i yoghurt, ost, surmelk, oliven m.m

Ingredienser för 4 personer

Grundrecept:

1 bit rotselleri
(ca 150 g)
1 stor morot
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 msk smör ( mjölkfri evt )
2-3 msk vetemjöl
1-2 msk tomatpuré
1 tsk torkad timjan
1 lagerblad
3 persiljekvistar
5 vitpepparkorn
4-5 dl mörk buljong, gärna kalv
salt och peppar

Viltsås:

3 schalottenlökar
några enbär
4 dl rött vin
1-2 tsk vinbärsgelé
1-2 tsk cognac eller halvtorr madeira

Gör så här

Grundrecept:

1. Skala rotselleri och morot och skär i tärningar. Skala och hacka lök och vitlök. Bryn grönsakerna i smör.
2. Tillsätt mjölet och fräs 3-4 minuter under omrörning. Blanda i tomatpuré och kryddor, rör om och låt fräsa tills det blir en ganska fast massa.
3. Tillsätt buljongen, koka upp och låt koka minst 20 minuter utan lock. Sila av grönsakerna.

Viltsås:

Fräs schalottenlök och några enbär och koka ihop med rött vin till en fjärdedel återstår. Pressa ur all vätska i en trådsil och blanda den med brunsåsen. Smaksätt med lite vinbärsgelé och några droppar cognac eller madeira.